第13章 准备就绪

新风细雨 / 著投票加入书签

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    先将做好订做好的收款码放在餐桌上最醒目的地方,再接上一个蓝牙音响,这样就算苏醒再忙也能听见收钱的提示声。

    不为别的,就是单纯想听那种不停有钱到账的声音,苏醒一直觉得点开红包那声“哗啦~”的音效声才是这个世界最好听的天籁之声。

    正对厨房的墙上格外清晰的是用毛笔写着“价目表”,几个醒目大字,下面还挂着一串空白的木牌,就好似古代饭店挂着的菜牌,木牌下端还系着一个红色的中国结,这也就是‘食为天’小店的菜单。

    苏醒取下一个木牌,用毛笔在上面写下“生滚白粥,20元一份”。

    此外还在一块比较大一些的木板上写下了小店规则:“为保证菜品质量,本店仅供堂食,谢绝打包外卖,感谢理解!”

    粗体的行楷字,笔力苍劲,流畅飘逸,虽不是大师之作,仔细一看却有几分匠心风韵,在雪白的墙上格外显眼。

    “幸好哥从小就在少儿班练习毛笔字,这点还难不倒我。”

    最后在店里环视一圈,苏醒各处细节都比较满意,然后便拉开大门,把写着正在营业的电子黑板挂在了门口。

    “咦,小兄弟,你是这家饭店的老板吗?”隔壁超市老板最先发现苏醒开了大门,从店里探出头来看了看,脸上还带着笑容招呼道。

    “你好,我叫苏醒,今天小店开始营业了,今后还请多多关照。”苏醒角露出微笑,客气的回应道。

    “哦,我姓王,周围邻居都叫我老王。”超市老板是个地中海发型的中年男子,他看见作为饭店老板的苏醒这么年轻,也是惊讶了一番。

    “小苏你可真能干,年纪轻轻就能开饭店了,现在像你这么踏实的年轻人可太少了。”

    “对了,你店里卖些什么呢?闻着还挺香的?”王老板想着苏醒第一天开业,自己也是邻居就问道。

    苏醒指着门口黑板道:“王叔,现在小店主推生滚白粥,欢迎进店品尝,不过我还在准备,要晚点11点半左右才开始营业。”

    “行,那等会晚一点我过来尝尝。”王老板满口答应。

    “好的,那就谢谢王叔捧场。”苏醒笑着回道。

    “谢啥谢,大家都是这条街上的邻居,有什么事需要帮忙尽管开口哈。”王老板也是热情的对苏醒道。

    “谢谢王叔,我都准备的差不多了。”

    王老板又见苏醒店门口有些有些冷清,遂又建议道:“你这新店开业,可在门口摆上几个花篮啊,这样路过的客人看上去也显眼些,生意也会好一点。”

    苏醒听后,觉得也有些道理,再说这也是自己人生的第一次开店,必要的开业仪式还是能省略。

    王老板递给苏醒一张名片,“这家花店就是附近的,她们的价格比较便宜,你可以打这个电话。”

    “好的,谢谢王叔。”

    苏醒接过名片,上面写着“欣语花艺,主营:鲜花、商务花篮,市区范围一个小时免费送货上门,订购电话0592-57783xx。

    苏醒回到店里,按照名片上的电话拨了过去,在响了‘嘟嘟’两声之后,电话被人接通。

    “您好,欣语花艺,请问有什么需要?”

    电话那头传来一个女声,还是个声音软糯的软妹子。

    “我这里今天开业,能麻烦你们现在送一些开业花篮过来吗?”苏醒直截了当的说出目的。

    “没问题,我们这里的开业花篮依据大小和品种分为几类,我给您介绍一下....”

    电话那头的软妹子客气的介绍着细节和价格,苏醒也耐心的边听边记,不一会就订下了一款普通价位的套餐。

    “请问,您的地址是?”

    “滨海路白沙街213号,食为天饭店。”苏醒继续说道。

    “好的,一个小时内将为您送达,感谢您的惠顾。”女孩客气的挂掉了电话。

    苏醒看了看时间,现在刚9点半,时间完全足够,这下开业准备的工作基本已经告一段落,接来下就是准备11点半的正式营业了。

    于是苏醒来到厨房,开始为即将到来的中午做准备。

    苏醒先来到后厨的换衣间准备换装,那种白色偏西式的厨师装显然不行,这里挂着一套中式的厨师服,整个看起来一尘不染,很是干净的样子。

    当然这也是系统为苏醒提供的,按照系统的说法,这是参考唐装和汉服款式之后,专门量身为苏醒订做的,作为一名未来的厨神,厨师服就是你的战袍。

    系统提供的这种中式厨师服,有点类似星爷电影《食神》开场时穿的那套唐装,不过也结合了汉服上衣下裳的款式,修身窄袖,颜色也是深蓝和深绿,耐脏容易清洗,胸前还用金丝印着“食为天”的字样。

    苏醒先脱下外套,折叠后放好,然后换上绸制的厨师服,不仅穿上去十分舒服,整个人看起来挺拔而精神不少。

    站在镜子前招照了照,苏醒觉得自己变得颇有些儒雅和飘逸之气。

    出了换衣间,苏醒先将手用水冲洗干净,然后这才走进了厨房的操作间。

    大米已经提前泡好了,经过昨夜一晚上时间的浸泡,米芯都被浸透了,吸饱水的米粒如同一颗颗珍珠一般晶莹透亮。

    苏醒又将玉碗放入冰柜中进行冷冻,然后将要用到的砂锅从橱柜中取出,打开水龙头冲水清洗干净,再用干净的厨布细细擦干,然后放到灶台边上的架子上,并一一摆好。

    将密封冷藏好的猪骨高汤搬了出来,打开桶盖一看,高汤保存的很好,没有一点问题,还是十分新鲜,上面是一层凝固的乳白色的骨油,下面是便半凝固状的高汤。

    喝哈~苏醒双手使劲,将汤桶抬到了猛火灶台上,点火将高汤熬化,又加了些冷泉水进来补汤,然后开大火烧开。

    接着苏醒再起一锅烧水,同时取出几根新鲜的猪筒骨先用冷水洗掉血水,放入锅中焯一遍水,接着重新加入到沸腾的汤桶中继续吊高汤。

    在翻腾的高汤中,被斩为两段的猪筒骨中的油脂、蛋白质被迅速逼出,汤色很快也变得乳白,表面还漂浮起一层浓浓的骨油、骨髓,同时一股极为诱人的香味也开始飘散到了店外。

    就在苏醒全神贯注准备食材的时候,店外响起了几声“滴滴”声,应该花店送的花篮到了。

    苏醒将火调小,然后便快步来到了店门外。