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既然大家都没有提出反对意见,福陈瑶自然而然的成为了景秀楼的新任管事,灵儿也暂时荣升为管事助理,两人跟在东方铭的身后,一扫刚才的狼狈之色,重新回到了景秀楼的后厨房里。/wWw、QВ⑤。coМ\\
那个加强排的战士,估计是闻到了风声,知道原来的管事已经很不讲义气的弃他们而不顾,这会儿以大厨为首,都老老实实地站在厨房里,见福陈瑶和灵儿跟在东方铭的身后,一个个都露出了惊讶的神色,而刚才拿刀子的那两位,更是一脸的惶恐。
东方铭作为老板,倒没有说什么,只是把福陈瑶作为景秀楼的新管事介绍给了大家,然后说想留下来继续做的,通过新管事的考核之后,就可以到忠叔那儿领了今年的工钱,提前回家过年,等来年正月十六继续到这里来上工。
队伍并没有分化,一个个都聚到了福陈瑶这边来。
福陈瑶心里一喜,看来老管事的离去,并没有影响自己的人气。赶紧站上一块大石上,准备登高一呼,先进行一番慷慨激昂的就职演说,却见那一双双不信任的眼,不由得泄了气。直接进到了厨房,满屋子又窜了一阵,除了一开始见到的那点鸡鸭鱼肉,福陈瑶在蒸笼里又找到了几个灰面馒头(福陈瑶以前不知灰面也能做馒头的),在灶门边,发现了一盆已经发出半寸芽长的黄豆。虽然早就做好了这个时空资源匮乏的心里准备,但见一个顶级酒楼的大厨房里竟然只收罗出这点东西,福陈瑶也不由得倒吸了一口凉气,看来,重兴景秀楼还真是个任重而道远的差事啊!
“你们三个,一个找一块瘦一点的肉出来,然后把肉剁成泥,一个找两个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分开,一个找点灰面来,加蛋黄和好,我要做面条。”福陈瑶指了指离自己最近的三个伙计,开始了发号司令。
那三个伙计左顾右盼仔细研究了一番,确认自己就是新管事考察的第一批对象,有点诚惶诚恐地走上前。
一个翻出一块还剩两分肥肉的肉,洗净切碎之后,立即左右挥刀,厨房里就只有叮叮咚咚的剁肉声了,福陈瑶点了点头。
一个找出两个鸡蛋,直接敲在碗里,然后用手直接去抓鸡蛋黄,但劲道轻了,抓不住,劲道重了之后,蛋黄又碎了,福陈瑶不由得叹了口气,还是以前那个时空的蛋清分离器好啊。
没想到,她的一声叹息,把那抓蛋黄的伙计吓了一跳,本来好不容易捉住的一点蛋黄又滑到了碗里,最后只好媚笑道:“管事,这蛋清不用可惜了,还是一起和面吧?”
还不等福陈瑶对这个抓蛋黄的伙计说什么,那个找灰粉的伙计捧着一盆灰面走到福陈瑶面前,小心翼翼地问道:“管事,什么是面条啊?”
福陈瑶立马黑线。难道这个时空地人竟然连面条是什么都不知道?果然是路漫漫其修远兮啊,只是福陈瑶现在实在是没有耐心跟他们一起上下求索。
迅速地捋起衣袖。在众人惊讶的目光下。抢过伙计手中地面盆。加上一点水。将面和成颗粒状。然后用筷子抵住蛋黄,将蛋清滤在另一个碗里。再将面粒和蛋黄搅拌均匀。虽然颜色比那个时空地鸡蛋面差了很多。但巧妇也难为无米之炊。先将就着用吧。轻揉几下,让面团成一团。随即让它饧在面盆里。
福陈瑶这里和好面。那边的肉泥也剁好了。
只见福陈瑶将半个灰面馒头捏碎和刚才滤出的蛋清一起倒在肉泥里。再加上一点盐,(其实。福陈瑶还想弄点胡椒面什么地其他调味品,无奈物质匮乏。也只能作罢了。)将这些东西搅拌均匀,做成网球大小的肉丸。放在一边。
再回过头来。按了按饧着地面团。一句myGod!脱口而出,心里不由得感激道:“老天还真给我面子。这次发面竟然没有让我哐瓢!(呃。就是搞砸地意思。小马习惯性用了方言)”。
灵儿积极地履行着自己管事助理的工作职责。问了一声,“谁是卖糕地!”
等惊醒过来的福陈瑶看向众人的时候,一个个都你看着我,我看着你,大眼瞪着小眼,谁也不知哪个是卖糕的。
福陈瑶只能硬着头皮说道:“没有卖糕的,就来个烧火的,赶紧烧锅水,我要煮面了!”
立即就有个伙计麻利地给锅里加了水,给灶里添了柴。
福陈瑶将饧好的面从面盆里拿了出来,放在案板上搓成长条,双手提起面条两端晃了晃,感觉灰面的劲道还不错,心里又是一阵得意。再将面条放在案板上,撒上一层灰面,再搓成长条,反复几次之后,比较粗壮的面条就出来了,于是学着当初兰州拉面馆里的那个拉面师傅的样子,抖起面条,竟然还像那么回事,只可惜不能把案板打得啪啪作响。
景秀楼里那个加强排的战士,这下是有点傻眼了,不知新管事是在玩戏法还是在做吃食,直到福陈瑶将拉成细条的面投到已经开锅的水里,煮熟沥干水之后,闻着那淡淡的面香和蛋香,才知道管事不是跟他们闹着玩。
“烧油锅!”福陈瑶一边凉着面,一边吩咐着,心里却有种莫名的兴奋,亲自做的“绣球”就要新鲜出笼了,不知有没有老娘做的好吃?
用可以上手的面条缠在刚做好的肉丸上,一个个绣球坯子就出来了。等着油锅里的油烧热,再放入肉丸,要烧火的伙计退了一些柴,只见油锅中的“绣球”越来越漂亮,等到整个肉丸成了金黄色,福陈瑶才满意地将“绣球”一一夹了起来,先放在一个碗里微微控了一下油,最后才将“绣球”摆在一个扁平一点的碗里。
“哇,好香啊!”灵儿已经顾不得在伙计们面前装正经,伸手就拿了个绣球,想往嘴里去,还不等福陈瑶说出“小心,烫!”那个“绣球”就被灵儿左手颠在右手,右手又颠在左手里。
景秀楼的大厨本来一直在那儿冷眼旁观着福陈瑶的把戏,见“绣球”被扔进油锅,一股从未有过的香气弥漫开来,心里就有了点动静,待最后“绣球”炸成金黄色出锅,他不禁愣住了,等灵儿最终将“绣球”吃到嘴里,含糊不清地赞道“嗯,好吃,好吃,油而不腻,香酥柔软……”时,大厨对福陈瑶拱了拱手,道:“管事果然是高人,还望今后不吝赐教!”
至此,福陈瑶终于松了一口!
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第二卷,是全书的核心部分,在这一卷里,会有很多你们期待着的情节,譬如男女主角……咳咳,还是不说了吧,免得损了你们看书的乐趣。
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