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两个人这样商量着，张宇和柱子为了准备比赛，不得不辞了工作，他们不知道到底能不能成功，若是失败了又该怎么谋活计，上海这边工作竞争一向激烈，乞丐都不是好当的，可是为了重整张家茶园，他们不得不如此。
接下来的几天里，他们花大钱乘火车回了安宁镇，果然那些茶农都是心系张家的，大多数都愿意回来，少数的已经找到了养家糊口的工作，不愿割舍，不过着急时也是愿意帮忙的，张宇感恩他们，心里暗想张家茶园东山再起后，一定要好好报答他们。至于资金，张宇在上海找了谈过几句话的利丰银行的方经理，方经理认为可以投资，就商定以张家茶园的土地作为抵押，茶的问题也解决了，老掌柜找了一位老茶农，他家种的碧螺春和张家以前种的不相上下，张宇向他购买了这一季所有的新茶。现在万事俱备只欠东风，就等着他们研制出新茶，在江南茶艺比赛中让那些帮助他们的人展示他们重整张家茶园的决心和实力，他们似乎已经看到了美好的前景了。
高琪今天又在研究新的茶点了，她一步一步仔细地做着，等到完成之后，高琪夹起一块茶点试了试。文华斋后面就是他们的住房，秀秀奶奶趁着空闲的空档来到了厨房看高琪做茶点，她一进门就看见高琪做好的茶点，高兴地跑过来问又是哪道新茶点。高琪正在品尝就没有说话，秀秀奶奶看着诱人的茶点捏起了一块，吃了一口还没咽下就直呼好吃好吃。
“不错不错，味道是真好，这道新茶点啊一定又能给我们文华斋带来不少的客人，琪琪啊，你的手真巧啊，几个月的时间就给我们研制出两道新的茶点，还改进了一些菜品，怪不得我们的客人络绎不绝呢，这可都是你的功劳。”
秀秀奶奶兴奋地说着，高琪却是眉头紧皱。“可是我觉得，味道总是有哪里不太对。茶香味太淡，香气又不够足，这一次我是试着用碧螺春和龙井来做这道茶点，我觉得很不合适。我以前曾经吃过这两道茶叶做的菜，味道非常的好，可是，为什么做这道茶点，味道会逊色这么多呢。”
高琪说着自己的苦恼，秀秀奶奶倒是不以为然。“琪琪啊，我说对自己做的东西就不要太挑剔了，对客人来讲，这味道已经不错了。”
“我认为味道还可以更好，只是我还没有找到我想要的味道。”
“好了好了琪琪，就决定了，就卖这个了。你也干了一天了，怪累的，赶紧收拾收拾歇着去吧，天恩已经睡着了，一时半会儿不会醒来哭闹，去吧去吧啊。我呢，到前面看看他们小俩口和那老头子忙的怎么样了。”秀秀奶奶说着又拿了一块茶点才吃着出去了。
高琪看着面前的茶点，端了起来闻了闻，可还是判断不了是哪里味道不对。
张宇和柱子走在老茶农的茶园里感慨万千。
“好久没有走在这么一大片茶园里了，我好怀念这样的感觉啊。”
“是啊二少爷，再过两年我们自己的茶园也能采茶制茶了。”
“我好期待那一天的到来。”
“不止是你，我们大家都一样，等待这一天等待很久了。”
“幸好这个茶农好说话，最后答应把茶叶卖给我们了，我看过这些茶了，质地不错，再加上我们的制茶技术，肯定能够做出上好的碧螺春出来。”
“二少爷，只要你有信心就行了，我们就一定能赢，还有，比赛还有二十天了，我们应该好好研究一下相关的比赛规则。”
“我有信心，在这一次的比赛，张家茶园一定能够震撼整个中国茶叶市场。”
张老夫人现在批发了一些香来卖，她是信佛的，每天在佛寺里参拜后，就在外面卖香了，一天下来也能赚些钱，天赐现在特别的怀念念书的日子，张宇他们现在没钱，无法供其读书，天赐也懂事，就帮着奶奶卖香，张宇心里也是记下了这件事，决定比赛过后，不论结果如何，都要赚钱供天赐读书。
张宇和柱子在张老爷的灵位前祭拜了，张宇忏悔了自己以前的行为，又向张老爷承诺一定好好努力重振张家，现在他在向父亲祈求保佑，希望自己能够在江南茶艺大赛中拔得头筹。张老夫人回来做好了午饭，在门外看见张宇这样很是欣慰。
既然已经准备好了一切，张宇和柱子就和其他茶农一起在茶园里忙活了，大家每天采着说着，恍然有种回到了张家茶园的感觉，这让张宇更加有了前进的动力。
张宇这边忙着采茶制茶，高琪那边还在研究，她反复试了好多次都达不到自己预期的感觉，高琪感觉太烦恼了，就直接坐在一边了，她看着厨房里的东西，气的把一只筷子扔到了碗里，又拿起筷子敲着碗，敲着敲着，她大呼一声想到了，就赶忙跑了出去。
“来，尝尝看。”高琪终于找到了自己预期的味道，端着做好的茶点给秀秀爸妈品尝。
秀秀爸爸吃完直呼有点苦，高琪询问是否感觉到有淡淡的甘甜，秀秀妈妈赶忙说道味道在慢慢地改变，秀秀奶奶一听自己的儿子媳妇这么说，也捏起了一块尝尝。
“这跟你原来给我吃的味道不一样哎。”
“的确不一样，因为我以前用的茶呢，是碧螺春和龙井，这两种茶的茶香味过于清淡，容易被其他食材的味道所掩盖。我希望我做的这道茶点啊能够有浓浓的茶香味，让人吃过以后齿颊留香。铁观音这种茶有一种很独特的香味，是其他的茶叶所无法比拟的，它入口甘醇芳香非常好喝，而且它的特点是，刚刚喝的时候有淡淡的苦味，但是你仔细品尝会觉得很甘甜。所以我用这个茶水来做这个茶点，虽然经过油炸，还是有很浓的茶香味。”
“原来你用了观音茶，我也觉得你用了观音茶味道比原来的好。”秀秀奶奶不得不承认高琪聪明的很。
“这个很好吃，店里会卖吗？还有名字取了吗？”秀秀爸爸比较关心这个。
“名字啊，我是用筷子敲着碗，突然想到了观音大士，由此想到了灵感，不如，就叫观音香酥吧。”
秀秀爸爸和秀秀奶奶想了一会儿都觉得好，就决定用这个名字了。
几个人如此商定了，秀秀也放学回来了，小草现在和秀秀玩的比较好，就总是和秀秀一起快走到秀秀家门口的时候才分别。秀秀知道高琪最近在研究新茶点，就带着小草回了家，正好高琪他们正在高兴呢，看见秀秀带着小草回来了赶紧招呼小草来品尝，末了还让小草带了一些回去。
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