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任性的老板。
原本吴小亮觉得。
他们在已经吃了一大、一小两碗面的基础上,自己再加58元打包一份超大碗的牛肉面,陈飞应该笑得合不拢嘴才对。
谁知陈飞却是阻止了他打码付款,面色平静的回应道:
“抱歉,本店菜品只限堂食,不提供外带打包!”
“不是,凭什么啊?”
此言一出。
不仅吴小亮一脸难以置信,就连角落里的那个精致女白领,此时也是忍不住质疑道:
“老板,你如果说你不做外卖,因为外卖平台抽成太高,这我倒是可以理解。”
“但我们现场打包的话,你不仅可以在原价基础上收取打包费,而且打包的餐食还不占用堂食资源,进而提高你的门店坪效。”
“如此一举两得的事情,你干嘛不提供打包服务啊?”
“这个嘛……”
陈飞也知道,现在开餐饮店不提供打包服务,的确有些不合常理。
但他总不能给人解释说,因为系统对【新客奖励】有着苛刻的限制。不仅要求门店新客本人要在现场完成用餐,并且“单品动态毛利”这个东西,也只计算该位顾客第一次点餐时的菜品单价。
后面不管再点多少次餐,都不再计算在此列……
就比如。
他上一家“陈记杂酱面”开张那天,曾经接待过一位豪横的顾客——对方一开始点的是2两杂酱面,吃完之后感觉意犹未尽,又重新点了碗3两杂酱面,外加两个煎蛋、五份杂酱臊子……
结果呢?
他总共付款倒是有106元。
好评率也是达到了颇高的92%。
原本陈飞还很期待,他这一单究竟能薅到系统多少的羊毛。
结果等到结算【新客奖励】时,“单品动态毛利”的价格以及成本,都只计算了对方第一碗2两杂酱面的钱。
也就是说,陈飞一路笑脸相迎的这个超级VIp,最终系统给到的奖励,还不如随便一个点3两杂酱面的普通顾客!
从那以后,陈飞就取消了那些花里胡哨的“加煎蛋”、“加青菜”、“加臊子”、“打包两元”……
作为一个餐饮行业的过来人。
做生意,有做生意的章法。
薅羊毛,有薅羊毛的套路。
就现阶段。
陈飞觉得自己一心一意的薅系统羊毛就行了。
实打实的去卖面,就凭他一个人的时间精力,一天最多能挣到几千块?
当然了,这些心理话他是不会给顾客说的。
此时面对吴小亮和那个女白领的质问,他只有沿用老套路,拿出了“匠心精神”作挡箭牌:
“因为真正好吃的牛肉面,一定是要现场煮,现场吃。这样面条才足够爽滑劲道,面汤的水温,才能刚刚锁住牛肉臊子的原汁原味。”
“如果是打包带走。”
“那么时间稍微一久,面条就会坨掉,面汤也会冷掉。牛肉原汤里的那些秘制香料,也发挥不出它们最原始纯正的味道了……”
“是这样的么?”
精致女白领抿了抿性感的红唇,将信将疑。
吴小亮看了看手表,则显得有些焦急起来:
“老板别墨迹了,你就破例给我打个包吧?”
“我现在赶时间,你刚刚说的那些我都不在乎……”
“可是我在乎!”
陈飞却是像个偏执的工匠般,一脸执拗的打断道:
“我有一个梦想,那就是从我们店走出来的每一碗牛肉面,都要以最完美的状态呈现在顾客面前。”
“如果外带打包的品质,影响到了我们店的信誉口碑,那我宁肯忍痛放弃……”
“好了!好了!”
吴小亮看看越来越近的时间,急得就像热锅上的蚂蚁:
“老板就算我求求你了,我直接给你100块,你赶紧给我打包一份牛肉面可以吗?”
“实在不好意思……”
陈飞无奈的耸耸肩:
“哪怕你出再多的钱,店里也没有一次性的打包盒。因为为了坚持我的这份初心,我一开始就给自己堵死了后路……”
“算,算你狠!”
吴小亮气得咬牙切齿,郁闷至极。
偏偏这时候,任露露还不识趣的站起身:
“老板你也太有个性了,我好喜欢!”
“阿亮,来,趁还有点点时间,给我们拍张照吧!”
“拍个鸡……”
看到女朋友主动的要去挽陈飞的手,吴小亮一个怒火攻心,这就要口吐芬芳。
但陈飞却是率先后退一步,谦谦君子的避开了热情奔放的任露露:
“感谢两位今天的光顾,拍照我看就不必了吧?”
“没事,拍张照片又不会掉一块肉,咱们就拍一张嘛……”
任露露仍不自知,继续挺着胸脯往陈飞身上靠,甚至已经举起了手机,打开了上面的自拍功能。
“姑娘请自重!”
这下子陈飞是真的急了。
倒不是他吃斋念佛,不能近女色。
主要是他现在佩戴的是餐饮专用的透明口罩,几乎没办法遮住脸。
假如事后照片被任露露发到网上,届时再被一些顾客粉丝关联搜索到,那自己今后还怎么在渝州其它地方低调的开店?
正巧这时候,系统已经传来了【新客奖励】的提示音:
“恭喜,【红旗河沟店】门店新客吴小亮对【大碗牛肉面】好评度82%。本份【大碗牛肉面】动态成本合计19.03元,最终结算单人【新客奖励】为(38-19.03)*0.82*1000=元。”
“恭喜,【红旗河沟店】门店新客任露露对【小碗牛肉面】好评度95%。本份【小碗牛肉面】动态成本合计13.27元,最终结算单人【新客奖励】为(25-13.27)*0.95*1000=元。”
好吧。
既然系统的奖励已经到手,那陈飞就不用对他们再客客气气了:
“姑娘,我都说了不想拍不想拍,咱们能不能不要强人所难?”
“再说你都是有男朋友的人了,还和我一个陌生男人贴这么近,你觉得这样合适吗?”
“嗯?”
任露露没想到一直温文尔雅、予求予得的店老板,会突然间变得如此不近人情,搞得她一下子有些小尴尬。
“啊哈哈,我就开个玩笑。”
“这样吧,老板你今天如果不方便合影那就算了,我过两天还来,等下次我们再……”
什么?
还要来?
你们身上【新店奖励】的价值都已经榨干了,再来不是抢占老子每日前100名顾客的名额吗?
为了避免这样难缠的回头客找上门,陈飞当即一黑到底:
“对不起,今后像你这样的顾客……”
“本店不欢迎!”