3Q小说网 www.3qbook.com,最快更新美食萌主最新章节!
包裹着浓郁酱汁的红烧肉,酥烂非常,入口即化,和粒粒都晶莹剔透的大米一齐放入口中,滋味美妙难言。面对如此美味,反倒没有人会狼吞虎咽,都是细细品味,可尽管如此,一份红烧肉还是很快就被吃得一块也没剩下。
这时候才回过神来,想起外卖中的红烧肉不过方方正正四块,不大不小,当然四口下去就没有了。如果是平时,这样的红烧肉,很多女性恐怕是吃上一两块都嫌多的,可是如今四块下肚,依旧意犹未尽,恨不得再吃上个七八块。红烧肉烧得没有一点油腻,很容易就让人忽略了其中的脂肪和热量都很高的事实。
肉已经吃光了,不少人看着盒底的酱汁,不约而同地做出了同样的动作,将酱汁浇在米饭上,大口大口地吃起来。至于酱汁中有不少糖和油,谁还顾得上这个?红烧肉吃光了,这样带着肉香的酱汁和米饭也是绝配。大不了下一顿少吃一点,或者在跑步机上多跑半个小时罢了。
直到将酱汁也吃的一滴不剩,人们才不得不遗憾地停下来,将注意力分给其他的菜。
另外一个格子里是上汤娃娃菜。娃娃菜的叶子嫩黄,黄中带白,煮熟后微微有点透明,像是极薄极通透的白瓷,舒舒展展地码在盒子中,被清澈无色的上汤滋润着。上面撒着红色的火腿丁、黑色的皮蛋丁和橙红的枸杞,一下子就将整道菜的颜色点亮。
吃一口进去,娃娃菜口感细腻润滑,鲜嫩清甜,用的上汤显然没有半点马虎,不知道除了猪骨还放了什么好东西熬制成的高汤,只能吃得出香浓味鲜,口感浓郁。整道菜虽然清淡,但是极为鲜美。
奶白色的汤看不出是什么汤,尝了一口,只觉得口味清甜、香润。再喝第二口,才品味出其中鲫鱼的鲜香,里面还有小块的鲫鱼,肉质细嫩。不过水嫩嫩的豆腐和脆生生的笋片,才是汤中更为重要的主角,口感绝佳,吃得人停不下来。
鲫鱼汤已经熬出如此奶白的颜色,显然是下了功夫小火慢炖的,其中所花的心思,并不比外卖中的主菜红烧肉要少,根本不像其他外卖的汤中只有点蛋花或是紫菜那么敷衍。不过这份功夫当然有所回报,每一个尝到这份汤的顾客,都对米真香的外卖印象好了不止一点。
怪不得价格稍高,处处都透着精致和用心,完全配得上这样的价格,绝对是物有所值。
何况还送了一份甜点,说是开业头一个月的赠品。不过说是赠品,却是不小的一角抹茶慕斯,单独包装,送过来的时候周围还用冰袋冰着。
有人觉得奇怪,“这么冷的天气,还用什么冰袋?”如今正是冬天最冷的时候,接连两场雪带来了两次大降温,室外的水池上都结了一层薄冰,只要把抹茶慕斯和热气腾腾的饭菜分开放,不要放在保温箱里,根本不需要用冰袋啊?
送来的快递小哥笑道,“外面是冷,可是室内空调都开的足,要是在室内热了软掉,就不那么好吃了。”
对待一份赠品都有这样的心思,米真香一下子就俘虏了顾客们的心。吃完了所有饭菜,喝掉了所有的汤之后,从盒子里拿出抹茶慕斯,果然还是凉凉的硬挺的,口感依旧很好。然而冰袋已经化掉一大半了,里面变成了冰冰凉凉的水,显然如果不是有这个冰袋,受热化掉口感不再的,就是抹茶慕斯了。
真正拿出来后,才发现竟然还是抹茶双享慕斯,下面还有一层巧克力味的慕斯。一口咬下去,朴实无华的蜜豆像是落在绿野中的绛色珍珠,融合了抹茶的清香、蜜豆的甘甜、巧克力的香醇,滋味丰富,层层美味叠加在一起,迸发出无法抵抗的魅力。
入口微苦细腻又充满茶香,搭配烘烤的醇香巧克力慕斯,带来充分细腻的满足感。只一口下去,就能尝出抹茶的品质很高,这块蛋糕因此自然碧绿,茶香氤氲。
怪不得一定要带着冰袋配送,这样精心制作的顶级美味,任是谁也舍不得在配送过程中减损它一点点的风味。
这样一块抹茶慕斯的切块,在蛋糕店里怎么也要买上十几二十几块钱,甚至蛋糕店里的抹茶慕斯,都没有这般的风味。这么一想,顿时觉得这份外卖划算极了,明摆着是新店开业在赔本赚人气,应该趁着这个机会,多订一下米真香2号店的外卖,毕竟如今是买一份就赚一份。
写字楼的一间办公室中,同事看到林学文将抹茶慕斯打开看了一眼,又装好放进办公室的冰箱里,笑着问道,“老林,又拿回家给女儿吃啊?”
林学文笑道,“对啊,我不爱吃这些甜的,小丫头喜欢,前两天拿回去的甜点,吃得高兴得什么似的。现在我一回家就眼巴巴地朝着我看,就盼着这口吃的呢。”
林学文的女儿今年刚刚上小学一年级,是个很可爱很喜欢吃甜食的小姑娘。
同事羡慕地感慨道,“你家小姑娘是真讨人喜欢。”这样轻松的闲聊时刻,对于公司里的他们来讲是难得的放松,平时工作节奏十分紧张,午休是不可能休够一个小时的,全都是吃完饭了就继续工作,也只有在午饭的时候能放松一下了。
林学文工作能力很出色,平时也很乐于帮助人,因此他身上这些与商圈的精英氛围格格不入的朴实习惯——譬如说每天外卖中甜品都会拿回家给女儿吃,公司茶水间的各种小零食,自己从来不会吃,但是每隔一段时间就会拿一点点回家给女儿——同事们看了也不会觉得反感,反倒觉得他活得真实坦率。
“也不知道这家外卖赠送的甜品,有什么不一样的,那小丫头非说比蛋糕店里买的都好吃,她以前从来没吃过这么好吃的东西。”林学文笑道,一提到女儿,眼中就满满的都是幸福,“我也尝了两口,吃不出什么不一样的地方啊?我老婆就笑我是猪舌头。”
“我现在发愁的是,这不是开业一个月的赠品嘛,谁知道等以后还卖不卖啊?要是不卖了,小丫头还不得给我闹翻天。”林学文重重地叹了口气。
林学文话音刚落,竟然接到妻子的电话,“我在你们公司楼下呢,小丫头昨天知道了你每天拿回家的甜点,是中午就有的,今天就一直吵嚷着要来你们公司,连到晚上都等不了……”
林学文笑着点头,“你稍等我一下,我马上下去。”
打开冰箱门,拿起抹茶双享慕斯的盒子,就急匆匆地下了楼。
.
二两米没有想到,当初用在米真香上的竞争手段,有一天全数奉还到了自家身上。
米真香2号店的外卖一直在美团上标着9.5折的字样,虽然折后价格依旧不便宜,但是因为折扣而变成红色的字样格外显眼,而且恰恰巧巧地比二两米的价格便宜了两块钱。
虽然没人会在乎两块钱的差价,但是在品质相同的情况下,人们还是会下意识的更倾向于便宜一点的那个。不过最令人头疼的还不是价格,而是米真香2号店的赠品。不得不承认,米真香的心思实在是巧妙,竞争手段十分给力。
如何凸显外卖的档次?
在菜品上下功夫,其实并不容易显露出来。外卖盒中不像餐盘中,摆不出多么高档漂亮的造型,想要菜色看着漂亮,只能在颜色上下功夫,这毕竟有限。
至于食材是否高档,其实也是个十分模糊的概念,小字里注上“天然放养走地鸡”,吃下去的时候也能明显地吃出来鸡肉滋味鲜嫩,和养殖场里的白羽鸡味道不同。这肯定就是食材高档了吧?
有哪个顾客在吃到好吃的让人流口水的辣子鸡丁、冬菇焖鸡、蒜香鸡翅的时候,脑子里还会想到,鸡肉的价格比牛肉便宜不少呢?
但是甜点就不一样了,如今无论是中西餐厅都有各式各样的甜点,更不要说临街遍是大大小小的蛋糕店咖啡厅,各款常见甜点的售价,哪个人心里没有数呢?
除了自己在家烘焙的人,大概都不知道那些甜点的成本价是多少,只会根据售价在心中计算。而在家烘焙的人,即使知道原料并不贵,但是也清楚烘焙需要花费的时间与精力,更能品尝出甜品极高的品质。
这么一来,每位顾客都觉得米真香2号店是在赔着本钱来扩大市场,觉得自己如今买到就是赚到。其实米真香2号店却没有赔本太多,顶多是没有利润,赔上了房屋的租金和员工的工资罢了。
虽然定价只比二两米的外卖低两块钱,但谁能说这不是价格战?这就是□□裸的价格战!不过是披着一层赠品的外衣罢了!
他们如今头疼的,全都是自己应该如何应对。
降价吗?米真香2号店是新店开业,价格低一些自然过得去,当初二两米推出新系列的时候,也是打着新推出的旗号低价优惠的。如今二两米也跟着降价,会不会反倒显得自己家的外卖,比米真香的外卖档次低?
也送赠品?每天做出几百份的甜点,需要的人力和时间都是惊人的,他们目前还没有擅长做甜点的厨师,就算临时招聘来一批,说句实话,也难以保证能做出米真香里甜点那么好的味道。
真是邪门儿了!米真香从哪里挖过来的水平这么高的西点师?