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三天后，谢云捧着一壶酒来到了长安西市。
西市是长安最为繁华的所在，也是当时世界上最大的商贸中心。
这里不仅有大唐帝国各地的商贩，还有来自渤海、新罗、倭国以及西域各国、天竺的商人，尤以西域各国、波斯、大食等国的“胡商”最多。这些胡商经营广泛，如波斯邸店、珠宝行、货栈、旅舍、酒肆、车坊等。西市聚集着天下的财富，商业空前繁荣。
西市正中是西市署，东南是平准局，西北有放生池。至于东北隅的独柳树附近，则是唐朝专门用来处决朝廷要犯的地点。
西市里面，各种买卖可谓应有尽有。若说数量最多的店铺，自然当属酒肆。由于唐人饮酒风气很盛，酒肆的利润很高。故而许多酒肆主人为了招揽客人，不惜在店前高悬彩帜，当街吆喝叫卖，还在店内肆外设有伶人唱曲。
谢云想要在这个时代赚钱第一笔财富，自然也是利用这个“酒”字来做文章。这是一种老套路，不过的确是圈钱最快的办法。他在这半年里，经过好几次的蒸馏失败后，终于酿造出较高纯度的蒸馏酒。
这个时代的酒普遍是发酵酒，度数最多不高过二十，甚至大多是十度以下的米酒。而能酿造出高度酒的蒸馏技术，虽然已经在西域、剑南等地已经出现，却因为各种原因没有完全普及开来。
毕竟这个时代的蒸馏器具还不够密实，所以蒸馏的过程中许多酒气随着水蒸汽散到空中，导致酒液的效果不好。而且中国古代有独特的酒文化，古人向来喜欢那些性温养胃的黄酒、米酒、果酒，而饮不惯这些高度数的烈酒、白酒。
当然，最重要的原因是这种高度酒过于浪费粮食。中国古代是农业社会，温饱问题一直是王朝统治者们眼中的头等大事，所以历代朝廷屡屡禁止百姓私自酿酒。而蒸馏酒在古代需要两次以上蒸馏，消耗粮食量很大。所以高度数的蒸馏酒在古代很长时间里，既无良好的酿造条件，又不被朝廷所允许。
所幸谢云穿越到了物丰民富的盛唐时代。在天宝五载，由于海内富实，长安一斗米才十三文钱。至于青、齐一带，一斗米只值三文钱，朝廷甚至还因此害怕谷贱伤农。倘若是处在兵荒马乱的魏晋、明末等乱世，饭都吃不饱，哪里还有条件让你浪费粮食呢？
有唐一代，也只有开元天宝盛世这样一个政治升平，社会经济繁荣的时代，谢云才有这个物质条件去酿造高度数的蒸馏酒。如今粮食丰盛，谷价低廉。酿酒的成本低，而卖酒的价格高，这种高额的差价必然产生高额的利润。这也导致盛唐的酒肆行业有如雨后春笋般勃发兴旺。
所以对于大规模酿酒产生的粮食问题，谢云自然不需要忧虑。他如今真正要担心的，只不过是这种高度烈酒的口味能被多少人所接受而已。
毕竟在中国古代历史上。直到两宋期间，随着辽国、金国以及元朝等蛮子进驻中国以后，高度数蒸馏酒才逐渐传遍中国。因为无论是契丹还是女真，还是蒙古人，他们世代居住的地方气候严寒，环境恶劣，必须要喝高浓度的酒才能保暖。
而到明末清初后，随着满清入关，才使得入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了中国酒的主流。
但如今的唐朝年代，这种高度数烈酒到底能被多少人所接受。谢云自己也没什么底。
即便如此，这种高度蒸馏酒也还是有一定市场。由于物以稀为贵，如今西域、剑南等地的蒸馏烧酒亦是享誉全国，其中最出名的当属“剑南烧春”。这些烧酒不仅外族人喜欢喝，连中原北地的男儿也是十分好饮。发酵酒虽然是这个时代的主流，但毕竟种类太多、竞争太大，反倒是高度酒更容易开辟新市场。
此时正值晌午，西市街道两边酒肆旗幡飘展，肆内笙歌曲音不断。街上人流如云，川流不息，的确是热闹非凡。
谢云捧着酒进了西市的老者酒肆，看到里面宾客如云，载歌载舞，心里倒是吓了一跳。
如今临近大年正月，这个时节，关中气温寒冷，的确是酒肆行业的旺季。只是当看到里面座无虚席，人头攒动的热闹场景，谢云还是大吃一惊。
他捧着酒，小心翼翼地走到酒肆柜台，礼貌地问了一句：“请问这里是何人做主？”
一位身体略微发福的中年男子闻言走了过来，笑容可掬地问道：“小郎君，可是要沽酒？”
谢云将装着酒的陶壶放到柜几上，点头道：“我是来沽酒。”
“不知道小郎君要沽几斗？”中年男子微微一笑道：“是要清酒还是浊酒？我们这里有上好的桑落酒、新丰酒、石冻春、麹米春，还有竹叶青、三勒浆以及各种果酒、葡萄酒。”
“当然，这个时节最好的是梨花春。”中年男子熙笑道：“这种梨花春是杭州所产的名酒，十分受客人欢迎。”
他本来还想说我们这里最出名的是“五云浆”。只不过看谢云的打扮，显然也不是买得起这种名贵美酒的人，所以也就闭口不言。
谢云眉头大皱。这时他终于明白两人都理解错对方话里的意思。因为沽酒既可以是买酒的意思，也可以理解为卖酒。谢云想说的是卖酒，而对方则以为自己是来买酒。
他摇了摇头，郑重其事道：“不是买酒，我是来卖酒的。”
“卖酒？”中年男子先是一怔，旋即哑然失笑道：“我们这里便是卖酒的酒肆，小郎君为什么会突发奇想来我们这里卖酒呢？”
“我有祖传方子酿造的烧酒。”谢云指着那盛酒的陶壶，平静地说道：“这种酒比你们老者酒肆的烧酒更烈，更纯。”
中年男子眉间闪过一丝惊讶之色，旋即像是听到这天下最好笑的笑话一般，哈哈大笑道：“小郎君可知道，我们老者酒肆的烧酒，虽然比不上东市的姚生酒肆，但却也是长安城数一数二的烈酒美饮？”
谢云点了点头。他当然知道长安虽然酒肆林立，但最著名的烧酒酒肆，当属这间老者酒肆，以及东市的姚生酒肆，还有开化坊酒肆。这三家酒肆也是偌大长安里，蒸馏烧酒味道最好的酒肆。【1】
谢云笑了笑道：“我知道。不过我的烧酒，的确要比你们的更好。”
谢云没有理会中年男子那诧异与嘲讽的神色。他从掀开酒壶的红泥，倒了一点到杯中递给对方，淡淡笑道：“店家，你喝了这杯酒，就知道我说的是不是虚言。”
中年男子的脸色忽然一变。因为当瓶口红泥被掀开时，馥郁的酒香也随着散发了出来。他开了这么多年酒肆，对于酒这种壶中物，早已经达到闻香可知其味的水平。他甚至还没有看那杯酒，便已经知道眼前的少年所言非虚了。
他终于做了一个请的动作，郑重其辞道：“小兄弟请坐。”
“多谢。”谢云朝对方拱了拱手，然后才悠悠坐了下来。
中年男子见谢云举止有利，态度不亢不卑，不由得暗暗惊奇。他小酌了一口，脸色又是霍然一变，惊奇得像半截木头般愣愣地戳在那儿。
片刻之后，他才长长吁了一口气，淡淡笑道：“甘润清冽，余香不尽。只不过酒是好酒，可是未免辛燥了点。”
谢云微笑道：“因为时间所致，此酒在地下尚未埋久。若这些酒埋的时间越长，酒液口感自然就会更好。”
中年男子点了点头，他是酒中行家，自然不会不懂这一点。他轻轻放下酒杯，忽然诧异道：“只是某家不明白的是，以小郎君的烧酒方子，想要开个酒肆获取大利亦是不难，为何要寻来此处与某家合作呢？”
谢云暗感这男子的确心思谨慎，为人精明。若非如此，恐怕也无法将这家老者酒肆发展的这么兴盛吧。
谢云知道对方担心这其中有阴谋，便侃然正色道：“我家贫困潦倒，并无这些本钱可以开店。”
中年男子点了点头，可脸上还是挂着一副似信非信、将信将疑的表情。这也不能怪他狼顾狐疑。毕竟以老者酒肆这样日进斗金的店行，同行中费尽心思想要绊倒他的人实在太多了。
谢云也知道对方的顾虑，所以也没有再开口。只是端坐着等待对方仔细思索权衡。
沉吟许久后，中年男子终于长身而起，摆了手请道：“这里人多而杂，并非是说话的地方。小郎君请跟我到四楼内室。”
谢云神情一动。以对方如今的行动来看，这件买卖十有八成是有戏了。他极力遏制住自己内心的狂喜，恭恭敬敬地跟着对方走到四楼的内室。
谢云走到四楼，甫进门便闻到一股淡淡的檀香。抬头一望，只见内室镶金嵌玉、珠围翠拥，偏偏又装饰得恰到好处，不会给人一种土豪粗鄙之感。
中年男子见谢云脸上表情还是很平静，又是大感惊奇。他再次做了一个请的动作，示意他坐下来。
“还不知道小郎君尊姓大名？”中年男子坐了下来，并亲自给谢云倒了一杯果浆，然后轻轻放在他面前。
谢云颇感受宠若惊，但还是语气谦恭道：“小子谢云，居住在南城安乐坊。”
“原来是谢家郎君。”中年男子轻捋胡须，淡淡笑道：“老夫郭万金，老者酒肆便是郭某的产业。”
谢云脸色一变，愕然问道：“阁下难道就是与王元宝等人并称‘长安四富’之一的郭万金？”【2】
【1】：唐朝长安西市的老者酒肆、东市的姚生酒肆，开化坊的酒肆的确是最著名的。这些都是有所记载。
【2】：王元宝是唐玄宗时代的首富。郭万金也是唐玄宗时期的长安著名富商，因家藏万金，所以称为“郭万金。”