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“你就抠吧，早知道你这么抠门，我就不专程跑到江海来挂职了。 哎，交友不慎哪。”柳思雨仍然愤愤不平地白了秦志戬一眼，但那眼神里却满是温柔。嘴上虽然这么说，柳思雨大老远跑到江海来，自然不是为了宰秦志戬一顿饭。
秦志戬笑笑，一边往饭馆里面走，一边笑着说：“放心吧，这家百年老店的东西吃了以后保管你忘不了，保不准第二天就自己偷偷跑来解馋呢。”
几个人进了店面，果然人满为患，所有的桌面都坐满了大口吃面的食客，甚至还有许多人捧着碗站着吃，出饭口排起了长队，一个个看起来吃得都贼香，那副大快朵颐的吃香让柳思雨这样吃遍了各种美食的人也忍不住垂涎欲滴，对秦志戬的推荐不由信了几分。
店内挤满了人，连个凳子都没有，柳思雨拉了拉秦志戬的衣角，低声问道：“这么多人，坐哪呀，要不换个地方吧。知道你舍不得花钱，随便找个馆子就行，本小姐其实不挑食。”
秦志戬看起来十分的淡定，摆摆手，示意柳思雨稍安勿躁。这时候一名管事模样的人匆匆上来，拱拱手，一脸热情地说道：“哟，秦爷，您可有日子没来了，今儿怎么有空光临我这小店了。”
秦志戬笑了笑，说道：“这不是嘴馋了，过来解解馋。”
管事笑道：“还是老规矩？”
秦志戬点点头，管事的做了一个请的手势，头前带路，带着秦志戬上了二楼，打开一间雅间，请三人坐下，然后招呼伙计赶紧上茶水干果伺候着。
雅间布置得很别致，一张八仙桌，几把靠背木椅，墙壁上挂着山水国画。伙计进门来，先用肩膀上搭着的抹布擦了擦桌椅，给三人分别送来一个盖碗茶，摆了几样干果，用长嘴的铜壶倒满热水，然后把毛巾往肩膀上，吆喝一声：“几位客官，请慢用，十八碗马上就得。”
秦志戬点点头，掏出一张五十元面额的钞票扔到伙计的托盘里，算是打赏的小费。伙计客气地鞠个躬，兴奋地吆喝一声：“多谢秦爷，今儿晌午秦爷赏钱五十嘞。”
伙计美滋滋地出去了，柳思雨这才满脸错愕地说道：“行啊秦志戬，这家百年老店还真是有点意思，突然感觉一下子就回到民国了。”
秦志戬淡淡笑笑，说道：“百年老店嘛，人们来这吃饭，一是食材和口味绝对正宗，二来就是图这么一乐，追忆一下情怀。”
柳思雨充满了探秘和求知的热情，继续问道：“看样子你好像跟这的人很熟，这里的人不仅对你很恭敬热情，而且好像还能享受特权。下面人都挤满了，二楼也没见待客，你一来就直接领了这里，这也算是ip待遇了吧。”
秦志戬解释道：“这家老字号跟我们家有点渊源，我也帮他们处理过一点小事，一来二去熟络了。二楼一般不待客，除非是来吃十八碗的，否则谁来都一样，都得排队。”
柳思雨一听十八碗又来了精神，追问道：“这十八碗是什么东东，是这儿的绝活吗？”
秦志戬笑道：“算是吧，一会上来你就明白了。十八碗可是江海大饭店的招牌，平时也很少做，除非提前预约。”
正说着，几名伙计在管事的带领下，端着几个托盘和铜锅上来了，铜锅下面放着烧得正旺的木炭，托盘里放着各种面食，还有的放着各种汤汁和调料，伙计们将材料一一摆放在八仙桌上退下，稍后又奉上一碟子装的各式开胃小菜。
一切准备就绪后管事的人开始亲自煮面，搭配各种汤汁和调料，动作非常娴熟麻利，令人眼花缭乱，堪称艺术表演。
十八碗顾名思义，是面食的十八种吃法，面食有扯面、捞面、长面、细面、抻面、菠菜面、韭菜面、鸡蛋面、龙须面等等不一而足，吃法有汤的，干拌的，卤的、油泼的等等，都是用小碗盛放，面也就一筷子。
管事的人每种作法和吃法都弄出三份，一份份放在三人面前，面带微笑说道：“各位尝尝本店的招牌，就着这些开胃小菜味道更佳。”
柳思雨也不客气，早已口舌生津，拿起筷子就先挑起一筷子坤面，吃了一小口，连连点头，赞叹道：“哇，好吃，真好吃，没想到面食还能有这么多做法和讲究。”说完一口气将小碗里的一筷子面吃光，就了点开胃小菜，意犹未尽，又将碗里的汤汁喝掉。
扎西也吃了一碗，连呼好吃，只是一块字面也就尝个味道，对扎西来说塞牙缝都不够。
接下来又是其它的面食和吃法，虽然都是面，但口感和滋味却不尽相同，各有口感，各有滋味，令人回味无穷，感叹不已。都是普通的面食，但作法不同，调料不同，就能吃出天南地北的滋味和口感来。
十八碗吃完，柳思雨已经撑得不行了，将手放在肚皮上轻轻抚弄，赞叹道：“好吃。秦志戬，算你没骗我，这次就绕了你。”
秦志戬和扎西都只吃了个半饱，意犹未尽，喝了几碗面汤后，秦志戬笑了笑，说道：“这江海大饭店名不虚传吧。”
“嗯，着实不错，非常有特色。”柳思雨擦了擦嘴唇，说道：“这么有特点的地方我居然没听说过，不行，我得让台里做一期美食专辑，专门来介绍这家百年老店，让全国人民都知道有这样一个好去处。”
原以为这样的免费广告店家会求之不得，没想到管事的人一听说要做美食专题，连连摆手道：“不用不用，你要是觉得好吃，以后带朋友来吃就是了，千万别上电视，那就麻烦了。”
柳思雨一脸不解地看着管事先生，问道：“这是为什么？提高知名度可是好事啊，能给你们惹来什么麻烦？”
管事的人解释道：“这位小姐，你有所不知，我们这里每天能卖的面食是有限制的，一般卖到下午两点就关门谢客了。现在已经供不应求，每天不得不延时关门，如果再打广告，那肯定有更多的人慕名而来，更加供不应求，根本就忙不过来。”
“供不应求是好事啊。”柳思雨仍然不解地问道：“店面不够可以开分店，连锁加盟，人手不够招聘就是了，为什么要故步自封呢？”
管事的看了眼秦志戬，为难地笑了笑。秦志戬接过话茬继续解释道：“这你就不懂了，这家的面之所以好吃，关键在一缸老汤上，制作面食的手艺可以师父传给徒弟，做出来的面劲道，嚼起来有嚼头，但这缸老汤的制作工艺是概不外传的，算是祖传秘方。而且老汤的量有限，需要时间慢慢勾兑，一旦大量制作，再加上要推广出去，味道就变了，品质没办法改变，那就等于是砸自己的招牌。百年老店之所以是百年老店，就是因为这个品质从来没变过，一旦变了味，百年老店也就不复存在了。”
“哦，原来是这样，我有点明白了。”柳思雨若有所思地说道。
管事的人继续解释道：“有些老祖传传下来的好东西，是不能大量生产的，一旦批量生产，肯定变质，这是铁定不变的规律。电视上打广告的那些所谓祖传秘方，基本上都是骗人的，真正的祖传秘方，谁会轻易示人呢。”
柳思雨笑笑，道：“是这个道理，可是再好的东西如果不推广，那就不怕藏在深巷无人知嘛，有点可惜了。”
管事的人笑道：“推广也不一定非要打广告，口碑不是最好的广告吗。”
“这话说得好！”柳思雨娇笑一声，说道：“为这句话我为你点个赞。师傅，你家的面确实好吃，算是江海一绝，下次我还要带我家里人和朋友们都来吃，到时候你可不要把我们拒之门外呀，这个雅间能不能也为我开一次门？”
“没问题。”管事的人十分爽快地说道：“秦爷的朋友就是我们的贵宾，随时欢迎，随时接待。”
三个人吃饱喝足，从江海大饭店出来，秦志戬看了眼柳思雨，问道：“你这次到江海是来采访还是调研什么的？下午怎么安排？”
柳思雨停下脚步，转过身看着秦志戬，故作神秘地说道：“如果我告诉你，这次来江海我打算常驻，你是高兴呢，还是高兴呢，或者是欢迎呢，还是欢迎呢？”
“常驻？”秦志戬满腹疑惑地看着柳思雨，说道：“江海这穷乡僻壤的，你常驻在这里干吗？”
柳思雨略微感到一阵失望，见秦志戬并没有想象中的欣喜，而是迷惑，不快地说道：“这么说你是不欢迎了？”
“那倒不是。”秦志戬赶忙解释道：“我就是纳闷，你们台里给了你什么任务，你居然要常驻在这里。”
柳思雨兴味索然地说道：“我调到江海市电视台挂职锻炼，担任副台长，估计要在江海待个两三年的。”
秦志戬心中一惊，惊愕地说道：“副台长？这么牛，那我以后是不是要多巴结巴结你，什么时候把你哄高兴了，你也给我发个电视台主持人什么的。”
“你给我滚！”柳思雨差点一口血喷出来，忍不住笑骂道：“你个混蛋，我调到江海你居然第一个想到的是给你发个妞，难道本小姐不漂亮，不养眼吗？”