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先选出三个不代表他们三个全要, 兆志清清嗓子正要问, 只见兆亮和兆勇从后厨窜出来, 一人手里端着一盘菜, 烫的直咧嘴, 嘴里还一直叫着：“快来尝尝袁叔做的菜, 太香了！”
一屋子的人还没来得及问就见两盘菜“啪啪”的放在眼前的桌子上, 香味这时才慢慢的弥漫开来。
不过是一荤一素两样家常菜。一道五花肉干锅蘑菇, 先爆香葱姜蒜和食茱萸, 再用最鲜嫩的蘑菇与事先煸至金黄的五花肉片急火爆炒，最后出锅的时候加盐翻炒均再匀撒上蒜叶。
陈三郎抽出筷子夹了一口蘑菇, 入口爽滑微辣，让人忍不住想去夹第二块。又夹了一块五花肉嚼了嚼, 肉的表皮微微发脆, 一口下去肉汁却溢了出来。陈三郎心底暗叹, 不愧是大酒楼出来的！
另一道素菜是一道色泽颇为浓郁的豆腐, 一看这豆腐就被炸过, 微皱的豆腐一块块叠在雪白的碟子里, 外面裹着晶亮的芡汁，看着就那么有食欲。
陈三郎夹了一块颤巍巍的豆腐，咬了半个下去, 忍不住说了一句：“快，给我来个饽饽！”
铺子里的人都笑了起来, 这时壮汉端着一个大盘子从后面走过来道：“来了！我看着还剩了几个饽饽, 就切了片就着炸豆腐的油炸了一下, 正好配菜！”
说罢把手中的盘子也放在桌上，这炸饽饽片色泽金黄，大家一人伸手拿了一片。
玉芝一口下去心里就同意了要买这壮汉厨子了，酥脆混合着饽饽特有的柔软扎实的口感在嘴巴中碰撞出奇妙的滋味，最主要的时是虽然微微有些油浆的感觉，却神奇的一点不觉得油腻。
陈三郎招呼王中人也来尝尝壮汉做的菜，王中人笑着推辞了：“这袁师傅日日在我家做饭呢，今日他是来试工的，自然要东家尝尝！”
陈家人也不跟他客套，抽出筷子一人尝了一点两盘菜，玉芝抬头问道：“大叔姓袁是吗？袁叔为何今日做了这么两道菜？”
壮汉竟然憨厚的笑了笑道：“不错，我是姓袁。我看着后厨的食材，又看着你家这食铺应是新开的，做的应该是百姓生意。百姓吃饭最紧要的是吃饱吃好了，所以做了两道下饭的菜！”
玉芝没想到他竟然是个心有乾坤的人，只不过去后厨看了一遭就决定做这两道菜，重点是味道十分的好！她向兆志使个眼色，让兆志开口。
兆志有些无奈，自家这妹妹使唤起人来人越来越顺手了，他想了想开口道：“袁叔也看到了，我家这小铺子不过刚开张，并不是什么大酒楼，不知道袁叔在这会不会觉得屈才了。”
袁厨子认真答到：“我知道自己这个性子，我的乐趣就是做菜，只要有个能做菜的地方我就能过得很好。在大酒楼里勾心斗角，若不是我前东家相信我护着我，我怕是早就被卖去做苦力了。只要能让我日日做菜，没有什么屈才不屈才的说法！”
陈三郎听了当即对王中人道：“王老弟，你给老哥找了个好人啊…袁师傅我们留下了！”
王中人也很高兴，打趣道：“看来日后想再尝尝袁师傅的手艺就要来老哥的铺子喽~”
玉芝灵机一动，对袁厨子说道：“袁叔，我家还要雇两个小二呢，现在我们选出三个来不知道怎么选了，您在大酒楼这么些年定也有几分识人的功夫，帮我们选两个吧！”
袁厨子应了一声上前两步仔细端量一会，又各自问了几句话，指出两个人道：“这两个做小二不错！”
剩下的一个小伙子瞬间仿佛被抽去力气，低下了头，却听袁师傅接着说：“这个跟着我做个打下手的不错！不然后厨我一人忙不过来！”
小伙子眼睛一下子亮了起来！激动的说道：“我…我…我真的可以吗！我能做帮厨吗？！”
袁师傅面无表情的看着他，淡定的说：“不过是打杂的罢了，算不上帮厨。”
玉芝有些犹豫，本就是为了以防秘方泄露才打算买个厨子，这下子放个不知根底的人在厨房合适吗？不由询问的看了看王中人。
王中人那可是人精一般的人物了，一眼看穿了玉芝的担忧，笑道：“大侄女莫急，今日给你们带来的都是登记在册的官奴呢，他们上任主家要么是犯了法的商人，要么是被罢了官的小官儿。
这群官奴要一点点发卖，可咱们县才多大，怎么卖的完，这不就每个镇子分了一些。咱们镇分了二三十个，一时卖不出去，上头人就说让他们去做工，挣的钱都归镇上。再过阵子没卖出去也没工的那就要被送去离这几百里的盐场晒盐了。
这不我才带着他们来你家试试嘛，若是你们看好了那就直接跟着我去办手续就是了。这等十五六岁的不算上等劳力，不过五两银子一人！”
陈三郎可能是决定买了袁厨子了觉得再多带一个也没什么。当下就答应了：“那就把他也顺道买了吧，给袁师傅做个伴儿。”
剩下两个方才还在暗喜自己被选上的小二听到这话突然跪了下来，声泪俱下的朝陈三郎和李氏猛磕头哀求：“求求东家把我们俩也买了吧，求东家了！”不一会脑门就见青了。
李氏最是心软，看着两个跟兆志差不多大的孩子可怜巴巴的样子差点忍不住就答应了。
还是玉芝拉住她，上前一步把李氏挡在身后严肃的对着他们道：“你们这是在逼谁呢？既然知道你们是官奴，那方才的几人定没走在铺子外头等着呢吧？不如我去把他们唤回来换了你俩！心大的小二我家这小铺子可用不起！”
两个小二一下子僵住了，看着跟他们跪着差不多高的东家小姐认真的样子，谁也不敢再说什么。
沉默片刻其中一个道：“求小姐别把我们换了，是我们着相了，一门心思只想远离那盐场，为难了东家。”