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顾昀望着底下的丫头们，照例训话。
“你们这几个新来的，想必应该听说过我钟鸣院的规矩，不麻烦，就两条。第一，白蔻是我院里管事；第二，一切听白蔻的。让我知道有谁对她阳奉阴违，立刻除名，我不管你们都是谁的女儿还是孙女，在我这里行不通，想给自家长辈脸上抹黑的话尽管来试试。”
底下的丫头们一起把头低下去，没人敢。
“世子，剩下的交给婢子吧，您上学要迟到了。”
顾昀抬头看了一眼天色，模糊地低咒一声，转身进了卧室，韩妙儿马上跟进去侍候他更衣。
不多长时间，顾昀一身整齐地提着文书袋出来，看也不看底下站着的人，径直快步走了。
白蔻望着底下的试用新人们，和气一笑。
“不知道你们在接受新人训练的时候，有没有听说过世子身边的十六个丫头名额只补了一半，一二三等的丫头都还差一半，一等丫头里面，管理服饰鞋帽和饮食茶水的都缺人，这都是贴身服侍的位子，好处自然也是最多的，就看你们当中有谁能补这个缺了。”
“是，白管事。”
“世子不喜欢手下丫头们遇事大呼小叫，刚才苗双双的教训希望你们牢记在心，不要明知故犯做讨嫌的事，从这里被退的话可没有别的地方收留你们。”
“是，白管事。”
“你们但凡犯错我都会原谅你们三次，每一个错误原谅三次，所以你们可以变着花地犯各种错，只要不够三次我都不会把你们怎么样，当然要是惹得世子厌烦就是另一回事了，他一声令下，你们就认命吧，我是救不了你们的。”
“是，白管事。”
“我们今日能汇聚一堂侍候世子应当倍感荣幸，正因为他是世子，我们才有了存在的价值，走在府里别人都要高看我们几眼，希望大家珍惜现在的一切，好好享受这份骄傲，不要做让自己后悔莫及的事情。”
“是，白管事，婢子不敢。”
“好了，接下来由世子身边最资深的四位大丫头照顾你们，我还有事忙，回头再聊。”
“白管事慢走。”
美轮美奂小茜小菁从月台上缓步走下，略带几分骄傲地吩咐谷小艺她们几人带着新人去前面院子安顿好，回头带她们在府里走动走动，熟悉一下环境。
白蔻则掉头回自己屋，拿了她的挎包又匆匆往前面走。
屏门关着，白蔻走游廊绕到院门口，严征果然已经等在那里。
“白管事，早。”
“你早，等很久了？”
“没等太久，刚好赶上送三爷出门。”
“那就是等了有一会儿了。”
“白管事是大忙人，我多等一会儿不碍事的。”
“好了，闲话少说，这几日那边的工程你多盯着点，今天已经让人去前面把小书院打扫出来，以后就在那里见面回话吧。”
“在那里就方便多了，刚才听见这里面女孩子的声音，还真是有点尴尬呢。”
“真是对不住你了，跟女孩子相处久了，忘了小伙子的心情。对了，冬狩的公文正式下发了，昨晚世子说把你另外六个兄弟借我使唤，不知道有没有提前跟他们打过招呼？”
“说过了，小潘子天天跟在三爷身边上学，三爷对我们小厮有什么吩咐，小潘子会及时转告的，我想他们一会儿就会过来听吩咐的。”
“好，不知道他们来时前边有没有打扫出来，他们要是过来了我就让人留着他们，你去忙你的吧。”
“是，白管事。”
严征拱手行礼，出院门往马厩方向走去。
白蔻跟素婶吩咐好，叮嘱她等着其余的小厮，她就先例行公事去了。
冰窖情况依旧一切正常，没什么可担心的，东厨房里就热闹多了，冬狩准备的事完全传开，人人都不顾寒冷在大院里聊天。
厨娘们羡慕鲁豆豆三人可以跟去，男厨们则在紧张地等着随行名单，留在府里侍候老太君当然也很不错，可要是能去参加冬狩和同行们比试几场，也是值得在老了以后向儿孙炫耀的经验。
而且这次世子与父母分开行动，随行的厨房名额还能扩大一些人数。
就在这紧张讨论中，众人看到白蔻走了进来，男厨们马上一拥而上将她团团围住，争先恐后地向白蔻表示着自己想跟去冬狩的急切心情。
“别急别急，名单还没开始拟，大家先散开，听我慢慢说。”
白蔻大声地说了几遍，加上还有曾珠与两个男管事的协助，终于让兴奋的人群散开来，围在四周听下文。
“我们府里以前参加冬狩，厨娘是不去的对不对？”
众人一起应声，厨娘们再次往后退，男厨们上前。
“去过次数起码五次的往前走。”
年轻些的男厨们全部被刷下去了，留下的都是三十岁以上的老油条们。
“好，站着别动，管事们来，我们讨论一下。”
在一片笑声中，白蔻与三位管事围成一个小圈开始分派人力。
两个男管事必须要留下一个侍候老太君、七少爷和各位姨娘们，这很好挑，参加次数最多的黄大海今年跟白蔻走，崔林留守，明年换他去。
既然白蔻要了黄大海，作为平衡，在男厨里面挑几个经验丰富的给曾珠做助手。
白蔻又早就定了鲁豆豆三人，加上黄大海一共五个人，接着从剩下的男厨中又挑了五个，凑成个十人厨师队伍，其余的人归曾珠挑，她挑完了剩下的人就与崔林留守府里。
这种分配方案倒也没人有意见，而且曾珠要侍候的主子算下来只有三个人，国公夫妇和六少爷，其余的都是家下人，不像白蔻那边可能有十几位至交的少爷组成一个小营地。
杂工里面也挑了一些人，都是最擅长杀鸡宰鸭剖鱼处理肉类食材的行家，围场里面不光能弄到野味自娱自乐，各营地的每日配给也是按人头数给的，除了蔬菜以外，肉类要么是活禽要么是整块未切件的，比如半只猪半只羊什么的。
厨房要带的人手大致就这么定下来了，白蔻交待他们把杂工训练好，学会听从口令做事，搞不好大家忙起来，还要杂工们帮忙照看灶火的。
听到棉衣都不用自己准备，由针线房负责，每个人都更加高兴，在新衣服上省下的钱，都合计着用到药品上面，多带些驱寒的药茶饮去，万一在山林里冻病了可麻烦了。